Próiseas oibre an chócaire ionduchtaithe

Nuair a sholáthraítear sruth do chorna lúb, is ionann an éifeacht agus barra-mhaighnéad. Dá bhrí sin, gintear cuaille NS an réimse maighnéadach ar dhromchla an choil, is é sin, tá flosc maighnéadach ag dul tríd. Más sruth ailtéarnach an fhoinse cumhachta a úsáidtear, athrófar cuaillí maighnéadacha an chorna agus an flosc maighnéadach a théann tríd an dromchla lúb.

Dá airde an sruth spreagtha, is airde an teas a ghintear agus is giorra an t-am a theastaíonn chun an bia a chócaráil. Má tá an sruth spreagtha níos mó, beidh an t-athrú ar an flosc maighnéadach a théann tríd an dromchla miotail níos mó, agus ar ndóigh beidh neart an réimse mhaighnéadaigh níos láidre. Mar thoradh air sin, ní mór an corna a chuaigh tríd an sruth ailtéarnach ar dtús a fhoirceannadh níos mó agus níos mó le chéile. Mar gheall ar úsáid ionduchtaithe réimse maighnéadach ard-déine, ní ghintear aon sruth ar bharr an chócaire ionduchtaithe, mar sin ní ghineann barr an chócaire teocht ard nuair a bhíonn bia á chócaireacht. Tá cooktops ionduchtúcháin rialta déanta as plátaí criostail dubh is féidir a sheasamh teochtaí arda, atá sách sábháilte uirlisí cócaireachta. Sa phróiseas úsáide, toisc go dtiocfaidh an pláta criostail dubh i dteagmháil leis an bpota, ginfear teocht ard go háitiúil, mar sin ná déan teagmháil le dromchla an sorn ar feadh tréimhse ama tar éis téamh chun dónna a chosc.